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寒露時分, 五款養生粥正當時
發布人:中醫師承
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2019-01-18 17:32
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摘要:秋季天氣開始變得干燥,胃口會隨之下降,對于秋季養生,中醫養生學家推薦早晚喝粥較好。秋季養生喝粥不僅能潤燥滋陰,益于養生,還能健脾胃、補中氣。

寒露是農歷二十四節氣中的第十七個節氣,屬于秋季的第五個節氣,預示著秋季的正式開始。

秋季天氣開始變得干燥,胃口會隨之下降,對于秋季養生,中醫養生學家推薦早晚喝粥較好。秋季養生喝粥不僅能潤燥滋陰,益于養生,還能健脾胃、補中氣

下面便為大家介紹五款養生粥,幫助大家度過這個干燥的秋季。


五款養生粥


鴨肉海帶蘿卜粥

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材料:鴨腿1只,海帶50克,蘿卜300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。


做法:將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干,海帶、大米均洗干凈備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及姜片,大火燒開后,轉用小火燉熟,讓如白蘿卜塊,繼續燉,直至蘿卜煮爛成粥,加調料調味即可。


百合杏仁赤豆粥

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材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。


做法:先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖調味。


百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效,適于咳嗽、喘促、口干者。


冬瓜仁薏米

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材料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。


做法:先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。


薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用于肺熱咳嗽。


蜜豆南瓜粥

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材料:南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。


做法:南瓜去籽,去皮,洗凈切小塊,鍋中放水,燒開后加入剩米飯把米飯用勺子搗開。加入一半的南瓜和蜜紅豆,煮開,把南瓜煮的軟爛,搗碎。加入剩余的一半南瓜,將南瓜煮軟,粥變濃稠出鍋即可。


南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目,還是養胃佳品,對女同胞來說還有排毒美容的功效。


紅薯小米粥

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材料:紅薯50克,小米50克。


做法:紅薯洗凈去皮,切成一寸長,五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮至米爛成粥。


紅薯最大的功效是能夠調節腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季,來碗紅薯粥對身體的好處良多。在我國的古典中醫文獻中:紅薯補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效。


飲食

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飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。


水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。


早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。


中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。


起居

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寒露以后,隨著氣溫的不斷下降,感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣干燥時,感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發生會危及老年人的生命,其中最應警惕的是心腦血管病


另外,中風、老年慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、肺炎等疾病也嚴重地威脅著老年人的生命安全。


據統計,老慢支病人感冒后90%以上會導致急性發作,因此要采取綜合措施,積極預防感冒。


在這多事之秋的寒露節氣中,老年人合理地安排好日常的起居生活,對身體的健康有著重要作用。


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